En regardant les blés onduler dans les champs avant la moisson, en grignotant avec délectation le quignon d'une baguette,nous pensons rarement à la chaîne de savoir-faire et de labeur du semeur au boulanger.
Du pain matériel, trés vite le pas est fait vers le pain spirituel. le pain est sacré, il symbolise la vie...
1 - les céréales panifiables
- orge, blé, …
- la farine
- les moulins
- du four banal au four communal
2 - histoire du pain
- temps préhistorique : de la soupe aux galettes
- le pain dans le Moyen-Orient ancien
- le pain dans l’Egypte ancienne
- le pain dans la Grèce antique
- le pain à Rome
- le pain en France : Moyen-âge (V°-XV°s.)
- le pain de la renaissance à a Révolution (XV°-XVIII°s.)
- le pain aux XIX° et XX°s.
- XX°s. le pain pendant la guerre
3 - les boulangers en France
- histoire au cours des siècles
- corporation et confrérie des boulangers
5 - pain et symbolique religieuse
- les offrandes rituelles
- le pain dans la Bible
- le pain don de Dieu
- le pain dans le culte
- le pain de la Parole
- Croyances et rites autour du pain
6 - le pain et les mots
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